ผักขี้เหล็ก หรือ”ขี้เหล็ก” สำหรับแกงที่มีดีมากกว่าที่คิด

1891

หายไปหลายวัน วันนี้มีผักพื้นบ้านมาบอกเล่าถึงคุณประโยชน์ที่มีมากมายในผักชนิดนี้ได้รับทราบถึงความสำคัญที่ใครหลายๆคนอาจจะยังไม่รู้จัก ซึ่งผักชนิดนี้นิยมนำมาแกงกันมากๆ โดยเฉพาะบ้านแอดมินชอบแกงแบบอีสานเป็นอย่างมาก ยิ่งแกงใส่หนังวัวหนังควายแล้วละก็ อร่อยมากๆเลยจะบอกให้ ส่วนภาคอื่นๆอาจจะนำไปแกงใส่กับกะทิก็สามารถทำได้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนด้วยเช่นกันในการรังสรรค์เมนูจากผักขี้เหล็ก

สำหรับสรรพคุณทางยาก็มีนะคะ มีอะไรบ้างไปดูกันค่ะ

ใบขี้เหล็กสามารถบำรุงสายตาได้ บำรุงธาตุ แก้กระษัย รักษาโรคตัวเหลือง ช่วยในเรื่องของโรคเบาหวาน ความด้นโลหิตสูง ช่วยรักษาโรควัณโรค และอื่นๆอีกมากมาย กว่า 61 ข้อเลยนะคะ