แซ่บ”ชุปมะเขือ”เมนูบ้านอีสานบ้านเฮา

สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูอาหารอีสานสุดแซบ มาให้ได้ชมความแซ่บของ”ชุปมะเขือ” เมนูนี้อร่อยมากๆเพราะทำง่ายและนิยมกินกันในคนอีสาน และทุกวันนี้ได้ขยายความอร่อยไปทุกภาคเลยทีเดียว และการทำก็ไม่อยากเพราะทุกง่ายมากๆ ด้วยความที่เป็นคนอีสาน ก็จะชอบเมนูนี้เป็นพิเศษ

วันนี้มีวิธีทำง่ายๆมาบอกค่ะ เพราะทำไม่อยากเลย

วัตถุดิบ

1.มะเขื่อเปาะเนื้ออ่อน

2.ปลาทู 1-2 ตัวก็ได้ ใครชอบรสชาติมันก็เพิ่มได้

3.พริกจินดา หรือ พริกแห้ง อันนี้พริกได้หมดจ้า

4.ตันหอม

5.ผักชี

6.ใบสาระแน่สดหอมๆ

7.น้ำปลา,น้ำปลาร้า,ผงนัว

แค่นี้ก็ทำเมนูอร่อยๆได้ง่ายและแซ่บมากๆ

วิธีทำ

ต้มน้ำปลาร้า และนำมะเขือที่ผ่ากลางและลงไปต้ม หลังจากนั้นเช็คดูว่ามะเขื่อนิ่มไหม ถ้านิ่มแล้วก็ทำการตำพริกที่นำไปต้มพร้อมกันกับมะเขือและปลาทู เอามาตำรวมกันให้เข้ากันพอประมาณ หลังจากนั้นนำมะเขือลงในครกตำให้เข้ากันกับเครื่องปรับอื่นๆ เป็นอันเสร็จสิ้นในเมนูแสนจะง่ายได้เลยค่ะ

ต้มมะเขือ พร้อมพริกสดและปลาทู

มะเขื่อสุกกำลังดี พร้อมกับพริกและปลาทู

ปลาทูที่นำไปต้มรอแกะเนื้อรอตำ

ตำพริก ปลาทู หรือใครชอบกระเทียมก็ใส่ด้วยได้นะคะ

เป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมผักสดกินกับชุดมะเขืออร่อยๆจ้า

บทความโดย: อรสา