สวัสดีคะแฟนเพจ วันนี้แอดมินจะพาแฟนเพจมารู้จักปลาข่อน ปลาข่อนเป็นภาษาอิสาน ปลาข่อน คือ ปลาที่อยู่ตามท้องทุ่งนา ที่หนี ไปอยู่น้ำลึกไม่ทัน พอน้ำลด ปลาก็มากองรวมกันอยู่ที่เดียว คนอิสานบ้านเราเลยเรียกว่า ปลาข่อน ปลาข่อนที่ท้องนาของแอดมินมีทุกปีเลยนะคะ เราจะนำสวิงมาชอนเอาปลาข่อน วันนี้ได้ได้เยอะมาก ได้ปลาหมอ ปลาช่อน แมงดา ปลาหมอได้เยอะเป็นพิเศษ
นำมาล้างทำความสะอาด ประกอบอาหารได้ตามใจเราคะ แอดมินทำห่อหมกใบตองคะจะได้มีกลิ่นหอมของใบตอง
วิธีทำหมกปลาข่อนใส่ใบตอง
- โคลก หอม กระเทียม ให้ละเอียด
- หั่นตะใคร้ เด็ดใบแมงลัก ลูกโดด(พริก)
- ใส่ ปลาเป็นตัวเลยนะคะ น้ำปลา เกลือ ผงปรุงรส ผสมให้เข้ากัน กับเครื่องหมก
- ห่อด้วยใบตองนำไป ตั้งเตาถ่าน ประมาณ 30 นาที
