สวัสดีคะแฟนเพส วันนี้แอดมินจะพาแฟนเพสมาทำหน่อไม้ดอง กันนะคะซึ่งเป็นสูตรของคุณแม่แอดมินเองคะ ช่วงนี้เป็นฤดูฝนหน่อไม้ออกเยอะในหน้านี้ พวกเราเลยนำหน่อไม้มาดองเพื่อถนอนอาหารไว้กินใน ในฤดูที่ไม่มีหน่อไม้ เป็นสูตรการทำที่ง่ายๆ สะอาดปลอดสารคะ
ขั้นตอนและวิธีการทำ1. นำหน่อมามาปอกเปลือก ล้างทำความสะอาด สับให้เป็นเส้น2. นำหน่อไม้ที่สับแล้วไปแช่น้ำไว้ 1คืน ให้น้ำท่วมหน่อไม้3. ครบ 1คืน แล้ว ตักหน่อไม้ออกมา อย่าพึ่งเทน้ำทิ้งนะคะ คลุกเคล้าหน่อไม้ให้เข้ากันดีกับเกลือเม็ด จนกว่าหน่อไม้จะอ่อน4. แล้วอัดหน่อไม้ลงในขวดน้ำพลาสติกที่เตรียมไว้ เทน้ำลงในขวดให้ท่วมหน่อไม้ หมายเหตุ ให้น้ำท่วมหน่อไม้เพื่อไม่ให้หน่อไม้เน่าเสีย
