วิธีทำผัดขิง ง่ายแต่อร่อย

นี่คือวิธีทำผัดขิงง่ายแต่อร่อย:
ส่วนผสม:
1. ปีกไก่หรือเนื้อไก่ (ประมาณ 200 กรัม) – หั่นเป็นชิ้นเล็ก
2. ขิง (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) – ฝางและหั่นเป็นแว่นบาง
3. กระเทียม (ประมาณ 3-4 กลีบ) – สับละเอียด
4. หอมใหญ่ (ประมาณ 1 ลูก) – หั่นเป็นชิ้นเล็ก
5. พริกชี้ฟ้าแดง (ตามความชอบ) – หั่นเป็นแว่นบาง
6. น้ำมันพืช (สำหรับผัด) – ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหวาน (สำหรับรสชาติ) – ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว (สำหรับรสชาติ) – ประมาณ 1 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย (สำหรับรสชาติ) – ประมาณ 1 ช้อนชา
10. น้ำเปล่า (สำหรับผัด)

ขั้นตอน:

1. ในกระทะหรือน้ำมันพร้อมแบ่งไฟสูง รอให้น้ำมันร้อนแล้วเทขิงลงไป ผัดจนกว่าขิงจะหอมหอมและเปลี่ยนเป็นสีทองคล้ำ (ประมาณ 2-3 นาที) ให้เอาขิงออกจากกระทะและวางไว้ในจานแยกไว้

2. ใส่น้ำมันพืชเพิ่มลงไปในกระทะ รอให้น้ำมันร้อนแล้วเพิ่มกระเทียมสับละเอียดและพริกชี้ฟ้าแดง ผัดจนกระเทียมสุกและหอมหอม

3. เพิ่มเนื้อไก่ลงไปในกระทะและผัดจนเนื้อไก่เปลี่ยนสีจากชิ้นใหญ่ไปเป็นชิ้นเล็ก ให้เป็นสีขาวๆเส้นกลางยังชั่งคง (ประมาณ 5-7 นาที)

4. ใส่ขิงที่ผัดไว้กลับลงไปในกระทะ และคนผสมให้เข้ากัน

5. เติมหอมใหญ่และคนผสมอีกครั้ง ให้หอมใหญ่เริ่มนิ่มลง (ประมาณ 2-3 นาที)

6. ปรุงรสด้วยซอสหวาน ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนผสมให้ทุกอย่างเข้ากันและเครื่องปรุงถูกนำเข้าไปกับเนื้อไก่และขิง

7. เพิ่มน้ำเปล่าลงไปในกระทะ (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) และคนผสมให้เข้ากัน

8. ต้มอย่างต่อเนื่องจนน้ำเปล่าหายไปและเนื้อไก่สุก (ประมาณ 5-7 นาที)

9. รับรองว่ารสชาติตามที่คุณต้องการ และเสิร์ฟผัดขิงร้อนๆกับข้าวสวยตามความชอบของคุณ!

ตอนเสร็จแล้ว คุณจะได้รสชาติอร่อยของผัดขิงง่ายๆ ที่ทำเองได้ที่บ้าน