ยี่หร่า สมุนไพรรสเผ็ด แต่ประโยชน์เยอะ

2607

ยี่หร่า เป็นสมุนไพรท้องถิ่นเป็นพืชตระกูลเดียวกันกับกะเพราและผักชี เป็นไม้ประเภทล้มลุกเป็นพุ่มขยายพันธุ์ด้วยวิธีเพาะเมล็ดและการปักชำกิ่ง เจริญเติบโตได้ดีในด้านดินร่วนซุยและมีความชื้นปานกลาง อากาศถ่ายเทได้สะดวกชอบอยู่กลางแจ้ง สำหรับชื่อเรียกอื่นๆของยี่หร่า เช่น เพราญวณ จันทร์หอม เนียม จันทร์ขี้ไก่ เนียมต้น สะหลีดี หอมป้อม โหระพาช้าง กะเพรา ควายหร่า เทียนขาว เป็นต้น

ยี่หร่า เป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่นิยมนำใบมาใช้ทำอาหารรับประทาน สรรพคุณเด่นของยี่หร่า คือ ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ บำรุงระบบประสาท บำรุงผิวพรรณ ช่วยย่อยอาหาร ขับเสมหะ ยี่หร่ามีฤทธิ์เผ็ดร้อนและยังใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารช่วยดับความคาว จากนั้นสัตว์ช่วยในการถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเน่า และน้ำมันหอมระเหยของยี่หร่ายังใช้แต่งกลิ่นอาหารและใช้แต่งกลิ่นน้ำหอมต่างๆได้อีกด้วยค่ะ