มะรุม มีคุณค่าทางอาหารสูง

1827

มะรุมเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย ปลูกได้ง่ายเจริญเติบโตได้ในดินทุกประเภท มีความต้องการน้ำความชื้นปานกลาง ขยายพันธุ์ได้ด้วยวิธีเพาะเมล็ดและปักชำ

มะรุมมีวิตามินเอ ที่ช่วยในเรื่องการบำรุงสายตามากกว่าแคร์รอตถึง 3 เท่า วิตามินซีช่วยป้องกันหวัด 7 เท่าของส้ม แคลเซียมบำรุงกระดูกเกิน 3 เท่าของนมสด และโพแทสเซียมบำรุงสมองและระบบประสาท 3 เท่า อีกทั้งมีใยอาหารและพลังงานไม่สูงมากเหมาะสำหรับผูที่ควบคุมน้ำหนัก

การนำส่วนต่างๆของมะรุมมาใช้ประโยชน์ น้ำมันจากเมล็ด แก้อาการบวม ปวดตามข้อ ช่วยป้องกันมะเร็ง ราก ใช้บำรุงเลือด แก้อาการท้องเสีย เปลือกต้น ใช้เป็นยาแก้ฝี ขับพยาธิ ลดอาการหอบหืด ดอก ช่วยชะลอความชรา ทำให้ผิวพรรณแลดูเปล่งปลั่ง ฝัก ช่วยลดอาการไข้และใช้เป็นยาบำรุงร่างกาย ใบ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความดัน ลดความดสี่ยงจากโรคทางเดินหายใจ และโรคมะเร็ง

อย่างไรก็ตาม ในผู้ป่วยที่เป็นโรคเลือด หากรับประทานมะรุมมากเกินไปจะทำให้เม็ดเลือดเปราะแตกง่าย หรือผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์หากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้แท้งบุตรได้ จึงควรรับประทานแต่พอดี