มะระมีประโยชน์

2144
มะระและยอดอ่อน

ทว่าเรื่องผักที่มีรสชาติขมต้องยกให้มะระเป็นที่หนึ่งเลยคะ มะระเป็นผักพื้นบ้านที่เกิดขึ้นเองได้ตามธรรมชาติ ลักษณะต้นมะระเป็นพืชเถามีมือเกาะ ขึ้นตามค้างหรือต้นไม้ มีอายุสั้น ลูกเล็กผิวเปลือกขรุขระและมีปุ่มยื่นออกมา ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่จะมีสีเหลืองอมแดง ปลายผลจะแตกเป็น 3 แฉก นกชอบมาจิกกินทั้งผลและเมล็ด แล้วก็ถ่ายเมล็ดไว้ตามที่ต่าง ๆ จึงเรียกกันว่ามะระขี้นก ส่วนยอดอ่อนและใบก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่นนำมาทำเป็นอ่อมไก่ใส่ยอดมะระ อ่อมเนื้อใส่ยอดมะระซึ่งเป็นอาหารอีสานได้คะ

ลูกแก่จะมีสีเหลืองอมแดง

ประโยชน์ของมะระ

มะระมีรสขมแต่มีสรรพคุณมากมายเพราะสามารถใช้รักษาอาการไข้ได้ ให้นำมะระทั้ง 5 คือ ดอก ผล ใบ ราก และเถาอย่างละ 1 กำมือใส่น้ำให้ท่วมแล้วต้มจนเดือด กินครั้งละ 1 แก้ว ก่อนอาหาร วันละ 3 – 4 ครั้งติดต่อกันเพียง 3-4 วันก็จะหายไข้ นอกจากจะช่วยแก้ไข้แล้ว มะระยังช่วยลดเสมหะ ลดน้ำมูก และบรรเทาอาการไอได้อีกด้วย ท่ามีอาการคอแหบแห้ง ไม่มีเสียง ให้นำผลมะระต้มกินเป็นอาหารช่วยรักษา ให้ทุเลาลง จนถึงหายขาดได้ แก้ท้องผูก นำมะระทั้ง 5 มาต้มกิน ช่วยขับถ่ายสะดวกใช้เป็นยาระบายได้ดี

เป็นเถามีมือเกาะขึ้นตามต้นไม้
เป็นเถามีมือเกาะขึ้นตามต้นไม้
สดๆจากต้น