ประโยชน์ของผักพาย (กานจอง)

ประโยชน์ของผักพายหรือกานจองมีหลายประการ

1. บำรุงร่างกาย: ผักพายเป็นแหล่งของวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามิน C, วิตามิน A, และแคลเซียม ที่สามารถช่วยบำรุงร่างกายและรักษาสุขภาพดีได้

2. ลดความเสี่ยงต่อโรค: การบริโภคผักพายสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลายชนิด เช่น โรคหัวใจ, โรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูง

3. กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน: ผักพายมีสารต้านอนุมูลอิสที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

4. สร้างพลังงาน: มีคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ในผักพายที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย

5. สำหรับการลดน้ำหนัก: ผักพายมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและไฟเบอร์สูง ที่ช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักและสุขภาพดี

โดยควรระมัดระวังในการบริโภคให้มากน้อยเพียงพอและควรร่วมกับอาหารอื่นเพื่อให้ได้ประโยชน์ที่มากที่สุดค่ะ

ภาพโดย: Siriporn Boonpim

บรรยาย : Orasa Boonpim