สวัสดีค่ะวันนี้แอดมินจะพามากินส้มบักค้อ(ตะคร้อ)กันค่ะ บักค้อ(ตะคร้อ)เป็นผลไม้ป่าชนิดหนึ่ง ที่คนเมืองมักจะไม่รู้จักเลยแต่ชาวบ้านชนบทที่อยู่ใกล้แหล่งป่าธรรมชาติจะรูจักกันดีค่ะผลบักค้อ(ตะคร้อ)มีรูปร่างกลมคล้ายลำไย มีเปลือกสีเขียวอมน้ำตาล เปลือกหนา ผิงเกลี้ยง ข้างในมีเมล็ด1-2เมล็ด เนื้อในสีเหลืองใสฉ่ำน้ำ และมีรสชาติเปรี้ยว บักค้อ(ตะค้รอ)จะออกผลมากในช่วงเดือน มีนาคม-กรกฎาคม นิยมนำมาทำยำบักค้อ(ตะคร้อ)หรือนำมาทำเป็นเครื่องดื่มดับกระหาย ดื่มแล้วสดชื่นสร้างความกระปรี้กระเปร่า แต่การดื่มหรือกินบักค้อ(ตะคร้อ)เยอะเกินไปก็จะทำให้ท้องเสียได้เพราะบักค้อ(ตะคร้อ)มีฤทธ์เป็นยาระบายอ่อนๆด้วยค่ะ
สูตรยำบักค้อ(ตะคร้อ)
-แกะบักค้อ(ตะคร้อ)ใส่ถ้วยรอไว้
-ผสมพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำปลาร้า(ตามชอบ)
-เอาบักค้อ(ตะคร้อ)ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วพร้อมกินค่ะ
