ถั่วพู เป็นพืชล้มลุกดอกสีขาวอมม่วง ผลเป็นฝัก แบนยาวมี 4ปีก นิยมนำถั่วพูมาประกอบอาหารประเภทยำหรือกินสด
วิธีปลูกถั่วพู เก็บเมล็ดแก่มา ขุดหลุมกว้าง 1 ฟุต ลึก 1 ฟุต รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอก แล้วจึงหยอดเมล็ดลงไปหลุมละ 4-5 เมล็ด กลบดินบางๆ รดน้ำให้ชุ่มเช้า-เย็น รอสัก 10 วัน ต้นถั่วพูน้อยๆ ก็จะงอกขึ้นมา ให้เราถอนแยก เลือกเอาต้นที่สมบูรณ์ไว้ 2 ต้น ต่อหลุม พออายุได้ 15 วัน ก็หาไม้ไผ่หรือกิ่งไม้แห้งมาทำค้างให้ต้นถั่วพูเลื้อยขึ้นตามไม้
