ต้มหอยนา(หอยโข่ง)กับน้ำจิ้มรสเด็ด

3210

วันนี้แอดมินจะมานำเสนออาหารรสเด็ดของคนอิสานค่ะ นั่นก็คือต้มหอยนา(หอยโข่ง)กับน้ำจิ้มรสเด็ด ถึงฤดูทำนาแล้ว ตอนแอดมินเป็นเด็กพอถึงฤดูทำนาวันหยุดไม่ได้ไปโรงเรียนแอดก็จะไปทุ่งนากับพ่อและแม่ ตามทุ่งนาก็จะมี กุ้ง หอย ปู ปลาพอได้เอามาทำกับข้าวกินตามวิถีชีวิตของคนบ้านนา และวันนี้แอดก็ได้หอยนามาทำกินเพราะแอดติดใจในรสชาติของหอยนาทำกินทีไรก็ยังรสชาติเหมือนเดิมพูดแล้วน้ำลายไหลไปทำกินกันเลยค่ะสิ่งที่ต้องเตรียม •หอยนา(หอยโข่ง)

•พริกชี้ฟ้า

•กระเทียม

•น้ำตาลปิ๊บ

•น้ำมะขามเปียก

•น้ำมะนาว

•น้ำปลา

•ผักชีหอมป้อม

วิธีทำล้างหอยนา(หอยโข่ง)ให้สะอาดแล้วเอามาต้มใส่เกลือนิดหน่อย ต้มประมาณ10-15นาทีก็ตักออกพักไว้ จากนั้นก็ทำน้ำจิ้มค่ะ โขลกพริกกับกระเทียม รากผักชีให้ละเอียด เสร็จแล้วใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะนาวและน้ำปลาคลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสชาติตามใจชอบได้รสชาติอร่อยแล้วโรยด้วยผักชีหอมป้อมพร้อมเสริฟค่ะ