ถ้าจะบอกว่าอาหารอะไรอร่อยบางในทางภาคเหนือบ้านเรา ก็คงหนีไม่พ้น ชุบหน่อไม้ หรือ ตำหน่อไม้ส้ม เป็นอาหารอีกเมนูที่แอดมินอยากลองชิมสักครั้ง เพราะมีความคลายกับชุบหน่อไม้ทางอีสาน แต่ต่างกันที่ ทางเหนือใส่หมูบดขั่วหรือไก่แทนก็ได้ อร่อยเหมือนกัน ทานได้ทั้งข้าวสวยและข้าวเหนียวร้อนๆ ฟินๆ ถ้าจะอร่อยยิ่งขึ้นทานคุ่กับผักนานาชนิดตามใจชอบของเราได้เลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
- หน้อไม้ดอง
- พริงขั่วให้หอม
- กระเทียม
- เกลือ
- ผงชูรส
- ไก่ หรือ หมูบด
- ต้นหอม ผักชี
วิธีทำ
คัวพริกสดให้หอมพอประมาณ ใส่ครกตำพร้อมกับเกลือกระเทียม ผงชูรส(ใครแพ้ไม่ใส่ก็ได้)เอาหน่อไม้ดองใส่ ตำพอประมาณ นำหมูบดหรือได่บดมาคัวใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วทั้งอย่างที่ตำลงมาผัดรวมกันพอประมาณ หันต้นหอมผักชีโรย ตักใส่ถ้วยพร้อมทาน
ยังไงก็ลองนำไปทำแล้วจะติดใจบอกเลยจ้าา
