ต้นลิ้นมังกรเป็นพืชที่มีลักษณะเด่นที่สุดคือดอกที่มีรูปร่างคล้ายลิ้นมังกร ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้มีชื่อว่า “ต้นลิ้นมังกร” นอกจากนี้ ต้นลิ้นมังกรยังมีความหมายทางวิทยาศาสตร์ที่สำคัญ และมีคุณค่าทางเศรษฐกิจและสังคมอีกด้วย
ต้นลิ้นมังกรมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า “Hylocereus undatus” ซึ่งเป็นสมาชิกในวงศ์ “Cactaceae” ต้นลิ้นมังกรเป็นพืชที่สามารถปลูกได้ในท้องถิ่นร้อน โดยเฉพาะในประเทศไทย ต้นลิ้นมังกรมีลักษณะเป็นพุ่มเล็กๆ และมีก้านใบที่ยาว ใบลิ้นมังกรมีลักษณะเป็นรูปหัวใจ และมีหนามบนใบ ดอกลิ้นมังกรมีลักษณะเป็นท่อน้ำที่ยาว และมีสีสันสวยงาม ซึ่งเป็นที่นิยมในการปลูกเพื่อใช้ในการตกแต่งสวนหรือสวนสวย
นอกจากความสวยงามที่มีอยู่ในต้นลิ้นมังกรแล้ว ยังมีคุณค่าทางเศรษฐกิจและสังคมอีกด้วย ต้นลิ้นมังกรมีผลผลิตที่มีคุณค่าสูง โดยเฉพาะผลลิ้นมังกรที่มีรสชาติหวานอร่อย นอกจากนี้ ผลลิ้นมังกรยังมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามินซี และเส้นใยอาหาร ทำให้มีคุณค่าทางสุขภาพ นอกจากนี้ ต้นลิ้นมังกรยังมีความสำคัญในเรื่องการค้าขาย โดยเฉพาะในตลาดส่งอาหารสด ทำให้เกษตรกรสามารถทำกำไรได้มากขึ้น
